中国消费者报杭州讯(记者施本允)入夏以来 ,阳光厨房全国气温持续升高,浙江浙江省杭州市桐庐县市场监管局近期结合季节特点,桐庐透亮根据外卖平台监控违规清单 ,让外深入推进阳光厨房整治行动 ,卖后通过安装阳光厨房智能监控的厨更方式,以科技赋能监管 ,阳光厨房织密夏季食品安全网。浙江
据介绍,桐庐透亮外卖商家安装阳光厨房智能监控后 ,让外后厨监控画面可以实时传输至智能监管平台 ,卖后实现后厨操作全流程实时记录,厨更还可自动提醒摄像头不清晰、阳光厨房摄像头转位移位等情况。浙江通过后台监控 ,桐庐透亮执法人员可以动态监测外卖商家后厨的食材存储区域 、食品加工操作流程等情况,食品安全隐患无处遁形。近期 ,桐庐县市场监管局工作人员已督促251家外卖餐饮店后厨安装监控设备 ,有效推进阳光厨房建设 。
“在工作人员的指导下 ,现在我们这个美食城的外卖商家基本都装上了阳光厨房监控 。”一位美食街的商家说 。
据统计,今年入夏以来 ,桐庐县市场监管局结合外卖平台监控违规清单,已对60家次问题餐饮店下达整改要求,并实现闭环整改 ,有效减少操作台上食材引虫蝇“光顾”、厨师未按规定佩戴口罩等食品安全问题的发生。此外 ,桐庐县市场监管局还积极发动消费者参与夏季食品安全监督,外卖平台按照有关规定在店铺链接内开设商家专栏 ,共享监管端视频,消费者可以随时点进界面查看后厨画面 ,人人都是食安监督员 。
“现在点外卖 ,我都先点开商家的厨房监控视频看看卫生干不干净。”桐庐县凤川街道居民蔡女士说 ,这已经成了她点外卖前的必要步骤。
下一步,桐庐县市场监管局将持续完善智慧监管体系,推进阳光厨房建设,让外卖后厨“晒在阳光下” 。
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