中国消费者报福州讯(蔡洁瑜 庄为龙 记者张文章)为加强常态化学校食品安全工作,福建有效防止食品安全事件发生,厦门守护师生饮食安全,互查互学互促10月下旬,守护食堂福建省厦门市翔安区市场监管局新店市场监管所以“互查互学互促”为主题,高校提升翔安文教园区食堂食品安全水平,饮食保障广大学子舌尖安全 。安全
高校食堂由于区域特定 、福建用餐人员集中 、厦门群体特殊等情况,互查互学互促高校食堂供餐安全,守护食堂一直牵动着社会各方的高校视线关注。翔安文教园园区现有厦门技师学院 、饮食厦门海洋学院 、安全南洋学院、福建等多所大中专院校 ,在校就餐师生数达2万余人。为此 ,新店市场监管所长期深入翔安文教园园区 ,开展风险隐患排查和整治,严防严控学生食品安全风险 。
集中培训 ,动员部署。10月25日下午,新店市场监管所组织翔安文教园园区5所院校食品安全总监和食品安全员、12家食堂负责人集中培训 、动员部署 。会上重点讲解了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》 ,指出各学校配备食品安全总监和食品安全员的重要意义,并要求各学校制定《食品安全总监职责》《食品安全员守则》来落实推动。并组织与会人员学习《食堂食品安全监督检查要点》《厦门市餐饮服务单位食品安全主体责任检查评估表》。

执法人员检查高校食堂食品安全情况。资料图片
互查互学,整改提升。10月26日起 ,新店市场监管所组织成立专项检查组,各组由市场监管所执法人员1名、网格员2名、各学校食品安全总监1名、各学校食品安全管理员1名 、各食堂负责人1名、各被检学校师生志愿者代表1名组成 ,采取“交叉检查”模式 ,根据评分结果,排名前三的进行通报表扬 ,后三名组织约谈、监督整改 ,综合排名第一的海洋学院一楼京元餐厅为典范食堂 。
另外,新店市场监管所还针对检查发现问题隐患,督促各高校食堂认真、及时整改。并组织“回头看”监督检查 ,对整改不到位不认真不彻底的,将采取行政约谈,依法给予行政处罚,并通报相关学校及其学校主管部门。通过互相查找风险隐患 ,互相学习好的经验做法 ,互相促进管理水平提升,保障学校供餐安全。
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