中国消费者报广州讯(陈晓莹 记者李青山)中高考在即 ,广东为保障广大考生饮食安全,发布费提广东省市场监管局今日发布食品安全消费提醒 。中高
严管校园食品安全。考期近期广东省进入“龙舟雨”季节,间食天气高温湿热 ,品安学校食堂 、全消学生集体用餐配送单位要严格落实食品安全主体责任,广东全面落实食品原料进货查验 、发布费提索证索票、中高餐饮具清洗消毒、考期食品留样 、间食台账记录等各项食品安全管理制度,品安加强食材管理,全消及时清理腐败变质食材和食品原料,广东严禁加工过期变质、有毒有害食品;严格菜单管理,不得为考生提供凉菜、豆浆、外购熟食等高风险食品 ,不得供应剩饭剩菜;加强厨房环境清洁卫生,餐饮具严格清洗消毒保洁 ,餐食做到烧熟煮透 ,加工要注意生熟分开 ,加工制作禽蛋类产品前要彻底清洗蛋壳,冷冻食品原料应使用正确的解冻方法做到完全解冻,避免因解冻不彻底或交叉污染引发食品安全事故。
注重日常饮食安全 。考生和家长要提高食品安全意识,中高考期间应尽量不食用凉拌菜 、烧卤、鱼生等冷食类食品和生食水产品,慎食四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、冷加工糕点等高风险食品 ,以及油腻 、生冷、刺激性大的食品 。
家庭用餐方面,建议购买新鲜的原辅料,热菜要彻底烧熟煮透,不食用剩菜剩饭。
网络订餐方面,认真查看商家证照信息 、菜品原材料、店铺评价,谨慎下单;尽量选取近距离的餐饮单位订购,以缩短食物运送的时间;收到餐食后,要检查包装是否完整、是否有被开启的痕迹、餐食是否被污染等,并及时加工或食用,勿长时间存放 。
外出就餐方面,备考期间尽量减少外出就餐频次 ,若外出用餐应选择用餐环境卫生较好的餐饮服务单位就餐 ,不购买街头摊点或流动摊贩提供的食品。
科学合理健康膳食。考生尽量在家 、学校食堂或定点的餐饮服务单位就餐,注重营养均衡、菜肴清淡 、少荤多素,不偏食 ,忌暴饮暴食 。家长应参照考生平时的饮食习惯,在保证营养的前提下 ,尽量选择考生爱吃的食物,改善烹调方法,变换花样,使饭菜更加可口。考前切忌盲目改变食物种类,不轻易食用以前未吃过的食物 ,以免引起食物过敏或胃肠道刺激。夏天天气炎热,应及时饮水补充水分 ,饮用水以白开水为宜,不能用饮料代替饮用水 。不要喝太多冷饮,以免造成胃肠功能紊乱,引起腹泻 。
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